Garnacha
En Vinos de Bellite creemos firmemente en resaltar las características individuales de nuestros viñedos. Cultivadas en armonía con principios biodinámicos, nuestras uvas Garnacha cuidadosamente seleccionadas irradian la esencia misma de esta tierra, transmitiendo su rica herencia en cada sorbo.
Creemos en trabajar de la mano con la tierra, adoptando métodos biodinámicos que nos permitan cuidar la viña y liberar su verdadero potencial. Nuestro viñedo es un testimonio de nuestro compromiso con la sostenibilidad y la preservación de la integridad de la tierra.
Cada paquete individual es tratado con el máximo cuidado y atención, asegurando que reciba precisamente lo que necesita para prosperar. Este enfoque personalizado permite que las vides expresen sus propios sabores únicos, un reflejo directo del terruño que llaman hogar. Desde el primer sorbo hasta el último, nuestros vinos cautivan con sus personalidades distintivas y su auténtico sentido de pertenencia.
Una de las características diferenciadoras de nuestro viñedo es que nunca hemos regado nuestras viñas. Como resultado, las raíces se han hundido profundamente en la tierra, creando un sistema radicular extenso y robusto. Esta adaptación natural confiere a nuestras plantas una fuerza y potencia increíbles, permitiéndoles soportar incluso las condiciones climáticas más extremas. La resiliencia de nuestras viñas se traduce en vinos de carácter y complejidad excepcionales, capturando la verdadera esencia de nuestro viñedo.
En estos viñedos viejos vemos cepas blancas esparcidas. Anteriormente, cuando un faltaba una cepa, sería sustituida por una cepa de variedad blanca. Esto se hizo para proporcionar un refrigerio sabroso a los trabajadores y al mismo tiempo producir un mayor rendimiento en un tiempo más corto, en comparación con su recuento de tinto.
Creemos en cosechar el viñedo tal como es. Dándole el perfil único que aporta, además de crear vinos con gran potencial y perfiles de sabor.
Biodiversidad
Creemos firmemente en mejorar la biodiversidad dentro de nuestros viñedos. Como la naturaleza estaría en equilibrio sin la interferencia humana, creemos que cuantos más hábitats naturales podamos crear, más beneficios habrá para nosotros y para nuestro entorno. Dado que no fumigamos con pesticidas sistémicos, a menudo se encuentran aves construyendo hogares en nuestros viñedos, así como conejos, mariquitas y muchos otros animales.
